Bilan

«The Woodward sera la nouvelle référence en matière d'hospitalité de luxe en Suisse»

Le futur palace genevois The Woodward a repoussé une nouvelle fois son ouverture. Bilan a interviewé Timo Gruenert qui dirige Oetker Collection dont le portfolio comprend déjà dix hôtels d’exception à travers le monde.

The Woodward s'annonce comme l'un des nouveaux joyaux de l'hôtellerie de luxe genevoise.

Crédits: DR

Quand allez-vous inaugurer l’hôtel The Woodward dont l’ouverture était initialement prévue en 2019?

Timo Gruenert: L'ouverture a été reportée en raison de la pandémie et des restrictions connexes qui touchent la Suisse et le reste du monde. L'hôtel ouvrira officiellement ses portes le 1er septembre 2021.

Dans quel esprit ouvrez-vous un nouvel hôtel de luxe en pleine période de COVID?

Lorsque je parle à nos clients et partenaires dans le monde entier, un message est clair et net: ils comptent les jours jusqu'à ce qu'ils puissent à nouveau voyager et revenir dans nos hôtels. Leurs attentes sont encore plus élevées qu'en temps normal et ils attendent de nous un service vraiment personnalisé et sûr. Ce que cette période m'a appris, c'est que des qualités telles que la sincérité et la véritable gentillesse sont plus importantes que jamais, et que l'établissement de liens véritables et significatifs restera au cœur de tout cela.

Pouvez-vous décrire brièvement ce nouvel établissement ultra haut de gamme?

Les débuts de The Woodward marqueront l'achèvement de la transformation historique de l'une des propriétés les plus incroyables de l'emblématique Quai Wilson par le célèbre architecte Pierre Yves Rochon. Pour résumer, je décrirais le Woodward comme un hôtel "grande boutique" unique, offrant un havre de paix de 26 suites seulement à nos clients, et en même temps un point de rencontre dynamique pour les habitants de cette ville internationale. De notre point de vue, le caractère unique de l'hôtel repose sur les contrastes : ancien/nouveau - une architecture historique de la belle époque combinée à une esthétique intérieure épurée et à des œuvres d'art contemporaines; discret/buzy - une intimité et une discrétion totales pour les résidents de l'hôtel aux étages des suites, mais la scène la plus animée de la ville aux étages inférieurs, avec des restaurants de destination et un bar dynamique ; grand/personnel - un grand hôtel palatial au bord du lac, mais avec seulement 26 suites privées de style résidentiel, offrant un service ultra-personnalisé; et enfin global/local - un hôtel qui offre le meilleur du monde et s'adresse à une clientèle internationale sophistiquée, mais qui est fermement enraciné dans le lieu, avec son caractère suisse authentique, son histoire et ses ingrédients.

Quels types de restaurants ouvrez-vous?

Des expériences gastronomiques de classe mondiale seront proposées par L'Atelier de Joël Robuchon et Le Jardinier, qui ont tous deux reçus des étoiles Michelin pour leurs établissements new-yorkais. Le Jardinier sera la première incursion du restaurant en Europe après le succès de ses antennes à New York et Miami. Renforçant la scène culinaire genevoise, les deux restaurants mettront l'accent sur l'utilisation de produits et de fournisseurs locaux, notamment le chocolat Stettler, basé à Genève, et la pâtisserie Castrischer, institution genevoise de haute qualité artisanale. Nous proposerons également un bar dynamique et un salon de thé lumineux, ainsi qu'un salon privé pour les digestifs, qui met l'histoire du bâtiment en tant que banque au goût du jour grâce à la transformation d'une ancienne chambre forte.

Le fitness promet également d'être l'un des plus beaux de Genève.

En effet, le Club Woodward relèvera le niveau des expériences de bien-être à Genève, en offrant Le Spa Guerlain, une piscine intérieure de 21 mètres - la plus longue piscine intérieure de Genève - une salle de sport ultramoderne, deux saunas, deux hammams, deux bains suédois et un jacuzzi.

Quelle clientèle visez-vous?

The Woodward établira une nouvelle référence en matière d'hospitalité de luxe en Suisse, en s'adressant au "connaisseur global", un nouveau style de clientèle qui célèbre l'art et attend de l'intimité et de l'élégance résidentielle, ainsi qu'un accès au meilleur de la gastronomie et du bien-être. Si The Woodward était une personne, vous la décririez comme sophistiquée, réfléchie, confiante, sociable, charismatique et authentique. Genève est au cœur des exportations suisses, telles que la bijouterie fine, les montres de luxe et l'artisanat haut de gamme, tout en étant un centre florissant pour les affaires et les relations internationales. C'est aussi l'étape idéale pour visiter L'Apogée, notre merveilleux hôtel de ski à Courchevel 1850.

Quelles sont les ambitions de la collection Oetker en Suisse?

Pour l'instant, nous sommes très concentrés sur l'ouverture du Woodward et nous sommes impatients de mettre beaucoup de passion et d'énergie dans la création et le positionnement de notre nouvel hôtel chef-d'œuvre de la collection. Nos propres attentes sont très élevées et nous voulons vraiment réussir - créer une destination en soi, fréquentée et aimée à la fois par la communauté locale de Genève et par les voyageurs internationaux. En ce qui concerne l'Oetker Collection, nous continuons à rechercher les bonnes opportunités de développement en Suisse et au-delà, afin de développer soigneusement notre portefeuille d'hôtels dans les destinations préférées de nos clients.

Comment les hôtels de la collection Oetker font-ils la différence?

Je pense que l'Oetker Collection est connue et respectée pour l'attention sincère qu'elle porte aux hôtels extraordinaires - de véritables chefs-d'œuvre - et pour sa fidélité aux valeurs de l'entreprise : esprit de famille, élégance et gentillesse authentique. Cette combinaison rare de qualité et d'attitude est ce qui fait d'Oetker Collection un hôtel de qualité.

Quels sont les hôtels détenus par le groupe familial Oetker?

Oetker Collection emploie plus de 3000 personnes à travers le monde et détient 11 hôtels parmi lesquels Le Bristol Paris, L’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin à Vence, The Lanesborough à Londres, L’Apogée à Courchevel, Eden Rock à St Barth, Jumbay Bay Island à Antigua, Palacio Tangara à Sao Paulo, le Brenners Park-Hotel & Spa et plus de 150 villas et résidences privées dans le monde.


Un groupe avec cinq branches commerciales

Oetker Collection appartient au groupe Oetker, l’une des plus grandes entreprises familiales d’Allemagne. Avec environ 34'000 employés et un chiffre d’affaires annuel de 7,4 milliards d’euros, le groupe s’est diversifié dans cinq branches commerciales réunissant environ 400 entreprises dans les produits de consommation (Dr.Oetker) , le phosphate, dans l’hôtellerie de luxe, le traitement des données et des informations et la banque.

Chantal De Senger
Chantal de Senger

JOURNALISTE

Lui écrire

Licenciée des Hautes Etudes Internationales de Genève (IHEID) en 2001, Chantal de Senger obtient par la suite un Master en médias et communication à l'Université de Genève. Après avoir hésité à travailler dans une organisation internationale, elle décide de débuter sa carrière au sein de la radio genevoise Radio Lac. Depuis 2010, Chantal est journaliste pour le magazine Bilan. Elle contribue aux grands dossiers de couverture, réalise avec passion des portraits d'entrepreneurs, met en avant les PME et les startups de la région romande. En grande amatrice de vin et de gastronomie, elle a lancé le supplément Au fil du goût, encarté deux fois par année dans le magazine Bilan. Chantal est depuis 2019 rédactrice en chef adjointe du magazine Bilan et responsable du hors série national Luxe by Bilan et Luxe by Finanz und Wirtschaft.

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