Bilan

Les breves du magazine Au Fil du Goût

Les breves du magazine Au Fil du Goût

Venues d’HEC Paris, Marie, Morgane et Aurélie ont lancé ensemble Cuvée Privée. (Crédits: Pascal Lagneau)

Une startup française propose d’adopter une microparcelle

Puligny-Montrachet, Saint-Emilion et même Champagne. Qui n’a jamais rêvé de posséder un pied de vigne dans ces régions viticoles prestigieuses?

C’est désormais possible grâce à trois jeunes passionnées de vin qui ont lancé l’an dernier la startup française Cuvée Privée. L’entreprise, qui vient par ailleurs de lever 1 million d’euros, propose d’adopter des vignes en France pour recevoir sa propre cuvée. Avec son modèle, la jeune pousse rapproche les amateurs de vin et les vignerons à travers l’adoption d’une microparcelle. Les «adopteurs» peuvent ainsi suivre l’évolution de leurs vignes pendant un millésime avant de recevoir six bouteilles personnalisées à leur nom, leur cuvée privée. La startup qui entend se développer à l’international, notamment en Suisse, compte déjà plus de 12 000 pieds de vignes adoptés. Voilà un cadeau original à offrir à Noël… qui ne devrait pas, pour une fois, finir au fond d’un placard. 

www.cuvee-privee.com


Marielle Gallay, économiste d’entreprise et cofondatrice de MesVignerons.ch. (Crédits: Studio Matuvu)

Des coffrets mettent en avant artisans et vignerons suisses

C’est le moment ou jamais de privilégier le vin des artisans suisses. Lancée par Marielle Gallay, économiste d’entreprise, et Valentin Bettems, détenteur de deux CFC de vigneron et caviste, MesVignerons.ch est bien plus qu’une boutique en ligne de vins suisses. La plateforme propose aussi des box découvertes sous forme d’abonnements.

Par exemple, des coffrets de vins blancs, rouges, bios, mixtes, ou une bouteille de mousseux suisse accompagnée de chocolats réalisés par l’artisan chocolatier Tristan. Ou encore une box comprenant deux bouteilles de vin suisse assorties d’une sélection de fromages suisses.

Autre corde à son arc: la PME organise pour des particuliers, groupes et entreprises des initiations à la dégustation de vins suisses ainsi que des balades viticoles sur La Côte dans une ambiance bon enfant afin de décomplexer et vulgariser le monde du vin. 

www.mesvignerons.ch


(Crédits: Philippe Schaff)

Les Chalets du Mont-d’Arbois à Megève seront gérés par Four Seasons

Après d’importants travaux de rénovation et un investissement de plus de 10 millions d’euros, Les Chalets du Mont-d’Arbois à Megève rouvriront leurs portes le 13 décembre 2019 sous l’enseigne Four Seasons. L’établissement 5 étoiles, constitué de trois chalets de 41 chambres et de 8 suites appartenant à la famille Rothschild, renforce ainsi l’offre Four Seasons à Megève. En effet, Edmond de Rothschild Heritage avait déjà inauguré un hôtel de luxe en 2017 sous la marque Four Seasons Hotel Megève. Ariane de Rothschild, présidente du conseil d’administration du groupe Edmond de Rothschild, s’est personnellement hautement impliquée dans le projet.

Par ailleurs, un nouveau Spa by Bamford, entièrement rénové, sera dévoilé cet hiver. Enfin, le restaurant Prima, table gastronomique des Chalets du Mont-d’Arbois, a obtenu sa première étoile Michelin en 2019. 

montdarbois.edmondderothschildheritage.com

Chantal De Senger
Chantal de Senger

JOURNALISTE

Lui écrire

Licenciée des Hautes Etudes Internationales de Genève (IHEID) en 2001, Chantal de Senger obtient par la suite un Master en médias et communication à l'Université de Genève. Après avoir hésité à travailler dans une organisation internationale, elle décide de débuter sa carrière au sein de la radio genevoise Radio Lac. Depuis 2010, Chantal est journaliste pour le magazine Bilan. Elle contribue aux grands dossiers de couverture, réalise avec passion des portraits d'entrepreneurs, met en avant les PME et les startups de la région romande. En grande amatrice de vin et de gastronomie, elle a lancé le supplément Au fil du goût, encarté deux fois par année dans le magazine Bilan. Chantal est depuis 2019 rédactrice en chef adjointe du magazine Bilan et responsable du hors série national Luxe by Bilan et Luxe by Finanz und Wirtschaft.

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