Mamdouh Sherif

RESPONSABLE COMMUNICATION À L'EHL

Diplômé en Management et spécialisé en Médias et Communication, Sherif Mamdouh a passé quelques années dans la banque privée, suite à quoi il s’engagea dans la communication stratégique. Après quelques temps passé en tant que responsable de la stratégie et du contenu pour une société de gestion de réputation et gestion de crise, il travaille aujourd’hui à l’Ecole hôtelière de Lausanne, où il est responsable de la communication externe et des relations médias.

Covid-19: Maman, j’ai raté l’avion, mais j’ai trouvé un stage

A l’heure de la reprise, plus ou moins soutenue suivant l’endroit dans lequel on se trouve dans le monde, les entreprises font des choix, chaque jour, qui peuvent signifier la capitulation définitive ou un pas de plus vers un redressement financier. Moment propice pour faire appel à des stagiaires. Explications...

Crédits: afp

Une chose est sûre, la grande majorité des entreprises de service a un besoin urgent de reprendre les affaires, et vite. Toutefois, avec un afflux de clients en dent de scie et des effectifs drastiquement réduits, ce n’est pas toujours une mince affaire. Une solution intermédiaire qui peut s’avérer salvatrice est de faire appel à de jeunes talents en recherche de stage. Ces derniers sont une source insoupçonnée d’énergie, d’idées novatrices et de savoir-faire précieux, notamment s’ils sont en formation de management dans une école hôtelière. Un engagement à durée limitée, à moindre risque et à haute valeur ajoutée pour les entreprises qui doivent remonter la pente, mais qui n’ont pas encore les reins assez solides pour des contingents importants d’employés.

Une boite à outils idéale

Les stagiaires, en plus d’être une ressource agile, engageable rapidement et moins onéreuse, offrent l’avantage précieux d’avoir été formés sur les mesures d’hygiène en vigueur et les meilleures pratiques qui permettent d’offrir un service de qualité compte tenu des restrictions en vigueur.

Que ce soit dans l’hôtellerie, la restauration ou ailleurs, ces jeunes qui ont besoin de valider leurs acquis par de l’expérience pratique sont une réelle force de proposition accoutumée à l’excellence dans le service client et offrent immanquablement ce petit plus qui donne le sourire aux clients, en ces temps moroses. Ils ont passé le confinement à repenser les métiers de l’accueil et sont prêts à aider leur employeur face aux besoins spécifiques imposés par la situation extraordinaire que le monde traverse.

Mieux encore, le confinement leur a donné l’opportunité d’amasser quantité d’informations, d’exemples de réussite ou d’échec, et d’idées originales au travers de conférences virtuelles, de cas d’études ou de récits de pairs. Ce sont donc des petits experts avisés qui viennent prêter main forte pour redresser le bateau. Une denrée précieuse qui peut donc être mobilisée immédiatement.

Enfin, en termes d’aptitudes technologiques et de capacité à travailler à distance si nécessaire, les stagiaires ont également plus d’un tour dans leur sac et ils parviendront à tirer un maximum de chaque situation pour faire avancer le business.

Sans prise de tête administrative

L’Ecole hôtelière de Lausanne par exemple est dotée d’un bureau des stages qui soutien les étudiants et les entreprises dans leurs démarches administratives selon les pays, afin de permettre aux entreprises de se concentrer sur l’essentiel de leur activité. Les stagiaires bénéficient également d’un suivi professionnel tout au long de leur mission, avec leur référent de stage, dans le but d’optimiser l’apprentissage ainsi que maximiser les bénéfices que l’employeur peut tirer de l’expérience. Pour les stages en Suisse, la signature d’une simple convention de stage suffit, allégeant ainsi considérablement la charge administrative.

Que ce soit dans un bureau, derrière un comptoir ou en télétravail, vous l’aurez compris, les stagiaires sont une des clés qui permettront aux métiers de l’accueil de se réinventer et de renouer avec la croissance rapidement.

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